Как приготовить французский сырный суп: рецепт на все случаи жизни?

Кулинария 19.10.15
  • 0

Если вы поисках чего-нибудь вкусного и простого в приготовлении, тогда рады вам предложить рецепт сырного супа.

На просторах интернета вы можете найти очень много разных вариантов этого вкуснейшего супа, но французский сырный суп(рецепт с белым вином и мускатным орехом), представленный вашему вниманию ниже, ни с чем не сравнится.

Для приготовления нам понадобится:

·мускатный орех в виде порошка – щепотка

·вино сухое, белое – 0,5 стакана

·твердый сыр – 75 г

·куриный желток – 2 шт.

·куриный бульон – 2 стакана

·сливочное масло – 30 г

·пшеничная мука – 1 ст. ложка

·сметана – 2 ст. ложки

·чесночное масло – 1 ст. ложка

·хлеб для приготовления гренок

·петрушка для украшения

·соль, перец

Начнем с приготовления гренок. Подойдет любой хлеб, можно взять батон, например, или остановите выбор на своем любимом. Хлеб нам необходимо нарезать как можно тоньше. После чего, поливаем его небольшим количеством чесночного масла и отправляем в горячую духовку на 10 минут.

Теперь возьмемся за бульон. Для начала, нам следует растопить в кастрюльке масло, затем добавить муку и слегка ее обжарить.

Вливаем небольшими порциями куриный бульон, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Добавляем вино и доводим до кипения, варим еще пять минут, а затем снимаем с огня.

После, к нашему бульону мы добавляем сыр, предварительно натертый на терке, и хорошенько все перемешиваем.

Далее соединяем сметану и желтки и вливаем в наш супчик, не забывая при этом помешивать его венчиком.

И наконец-то пришло время для специй: добавляем мускатный орех, соль, перец.

Наш французский сырный суп практически готов!

Еще раз ставим кастрюлю на огонь, немного прогреваем, а после разливаем по тарелкам. В качестве украшения можно использовать веточку петрушки. Подавать с гренками.

Приятного аппетита!




последние комментарии
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Введите код:

Популярные статьи
Загрузка...